今天我们走进酒店管理学院的实训课堂，中国烹饪大师李绪彬老师正在指导学生开展食品雕刻训练。本次食品雕刻的主题是“水桶”，李大师耐心地向同学们讲解步骤、要领，并一一做了示范。在实践环节，同学们发扬工匠精神，精益求精，给老师交出了自己用心雕刻的作品。李大师对每一个作品都作出点评，给予了恰当的评价。

图/文 萧早荣