近日，根据《国务院侨办关于设立“海外惠侨工程——中餐繁荣基地”批复》，国侨办同意设立广州市侨办推荐的广州华商职业学院为“海外惠侨工程——中餐繁荣基地”。

国家赋予广州参与国际竞争的定位有利于推动中餐繁荣计划。广州建设枢纽型网络城市，国家将其定位为国家重要的中心城市，以国际一流城市为标杆，在广州设立中餐繁荣基地，对推动中餐走向国际、参与国际竞争、在全球范围内传播中华饮食文化有十分重要的意义。

繁荣基地选点在广州华商职业学院，此地毗邻港澳、海陆空交通便利、产业发展迅速、经济保持增长快速、号称广州经济发展的引擎，具有得天独厚的地理位置优势。而学校所在的增城区也是饮食文化繁荣、餐饮特色显著的城区之一。作为广东菜系的主体和代表——粤菜体系，融会古今，贯通中西，形成了独具特色的广州饮食文化，赢得了“食在广州”的美称。

粤菜的形成历史悠久，博采国内外餐饮美食之长，在海内外上久负盛名，其烹饪技术之精妙，菜式美点之纷繁多样，味道之鲜美，色香、味、形整体设计之完美，以及饮食环境之优雅和服务之细致周到等等，都可谓首屈一指。此外，出自粤东地区的著名菜系---“潮菜”和“客家菜”系，也伴随着众多侨乡华人在海外的发展而享誉世界。