日前，第六届世界厨师艺术节、第三十二届中国厨师节携手在福建福州海峡会展中心盛大开启。活动由中国烹饪协会主办，旨在提升从业人员烹饪技艺水平、推动餐饮业高质量发展、助力中餐国际化发展、促进区域经济高质量发展、发扬光大中华饮食文明。

我校酒店管理学院专任教师南粤技术能手、中国烹饪大师、中式烹调高级技师李绪彬老师受邀参加了“金厨奖”评选活动，经过现场制作菜品、送评等工序后，李绪彬老师荣获“金厨奖”。

（李绪彬老师）

据悉，本届中国厨师节有40多家省市行业组织、600多家餐饮企业、50多所职业院校、2000余位中国餐饮行业精英共同参与。这也是疫情后首次有海外餐饮同仁参与的厨师节，除港澳台同胞外，还有来自亚洲各国的餐饮业代表前来参加。首届全国金厨菜品展示交流邀请赛的成功举办，是中国烹饪协会贯彻落实党的二十大精神，弘扬工匠精神，树立行业德艺双馨典范，提升行业文化自信，推动中国烹饪文化更好走向世界的重要举措，展现了当代厨师烹饪技艺和中国地域特色菜肴的新形象、新风采，对推动全国各地特色菜肴的交流与发展，提升厨师队伍整体技艺水平具有重要意义和推动作用。（文/图 李绪彬）

相关知识：

中国厨师节是中国烹饪协会主办的行业高规格盛会，被誉为“中国厨师峰会”、“中国餐饮业奥林匹克盛会”，旨在为弘扬中华餐饮文化、展示地方餐饮业新风采，同时为餐饮业者提供展示成果、交流经验、相互学习的平台。

“金厨奖”是当代厨师展现新时代烹饪工作者的精神风貌，树立行业典范，表彰在美食管理、烹饪技艺等方面作出突出贡献和取得优异成绩的人物；是全面推进餐饮业优秀烹饪技能人员队伍建设的至高荣誉，具有极高的含金量和美誉度。