近日，2025年广州市增城区“增城工匠”职业技能竞赛餐饮服务类项目圆满落幕。酒店管理与厨艺学院学子在中式烹调师、中式面点师两大赛项中表现卓越，凭借扎实的专业技能与稳定的赛场发挥，斩获中式烹调师项目二等奖1项、优秀奖2项，中式面点师项目优秀奖4项，充分展现了学院“以赛促教、以赛促学、以赛促改”的育人成果，彰显了产教融合与实训赋能双轮驱动下的育人成效。
裁判与参赛选手合影
左二：李曾文获中式烹调师项目二等奖（指导教师：李绪彬）
获奖证书和奖牌
本次竞赛作为广州市“红棉匠才”系列赛事的重要组成部分，由增城区人力资源和社会保障局、区总工会联合主办，广东省轻工业技师学院承办，赛事规格高、竞争激烈。竞赛参照国家职业技能标准三级（高级）要求命题，融入世界技能大赛先进理念，重点考核选手的技术规范性、创新能力及行业新技术应用水平。
为备战此次竞赛，酒店管理与厨艺学院充分发挥产教融合优势，凝聚全院力量组建“校企双师+专业教师”一体化指导团队，形成“企业实践经验+学院教学资源+实训室实战训练”三位一体的备赛体系。学院专任教师李绪彬、李雁、林少梅结合国家职业标准系统梳理竞赛要点，广州太阳城大酒店西式面点崔毅峰、弘美餐厅吴浩波、黄锦洪三位双岗教师依托酒店一线实践经验提供技术指导，全院教师分工协作，从实训安排到心理调适全程跟进，构建起“理论筑基+实践赋能”的协同备赛机制。
学院教师团队与参赛学生合影
经过激烈角逐，学院学子在强手如林的竞赛中脱颖而出：中式烹调师项目中，23烹饪工艺与营养1班李曾文获二等奖，24烹饪工艺与营养1班陈炫光、24烹饪工艺与营养2班梁浩燃获优秀奖；中式面点师项目中，24中西面点工艺2班叶东霖、24烹饪工艺与营养2班黄冬怡、冯小川、冯志濠均获优秀奖。
中式烹调师项目获奖证书
中式面点师项目获奖证书
部分参赛作品
根据竞赛规则，获得优胜奖以上且综合成绩合格的选手，可由广东省轻工业技师学院申报并颁发相应项目的三级（高级）职业技能等级证书。该证书作为国家职业技能等级证书，效力等同于传统职业资格证书，是餐饮行业求职、晋升的权威凭证，在粤港澳大湾区餐饮企业中认可度高，为学生长期职业发展奠定了坚实基础。
此次获奖不仅是对学子技能的肯定，更是酒店管理与厨艺学院深化产教融合、强化实训教学的生动实践。未来，学院将继续以职业技能竞赛为抓手，优化“校企协同+实训赋能”育人模式，培养更多兼具理论素养与实操能力的高素质技能人才，为区域餐饮行业高质量发展注入“青春动能”。
编辑 | 潘彩玲 袁德旺
图片 | 李雁
初审 | 潘彩玲
复审 | 陈海宁
终审 | 谢锦权
