近日，广州华商职业学院与恩平市超香食品加工厂有限公司合作的面包保鲜改良研发服务项目正式签约落地，标志着我院在横向科研攻关、产教深度融合、服务地方产业方面再添标志性成果。

本次项目为技术服务类横向课题，合同经费10万元，服务周期为2026年1月15日—2027年8月30日。由我院范国权老师担任项目负责人，宁丰贤、李雁、何洪建、谢锦权、郑秋娟等骨干教师共同组成专业研发团队，聚焦面包保鲜技术优化、产品品质升级，为企业完成10个面包产品的保鲜改良与成品研发，切实解决食品生产中保鲜期短、易老化、品质不稳定等行业痛点。

根据合作协议，我院研发团队将依托专业技术优势，深入企业生产一线，结合企业提供的配方、工艺与生产流程，开展配方优化、工艺改进、保鲜方案定制等全流程技术服务。项目经费将专项用于材料费、差旅费、劳务费、团队建设等研发支出，保障项目高质量、高效率推进。

一直以来，学院坚持以科研促教学、以服务强专业，大力支持教师团队对接企业需求、开展技术研发与成果转化。此次面包保鲜改良研发项目的落地，是我院社会服务能力与科研创新水平的有力彰显，更是校企协同、产学研用一体化发展的生动实践。

未来，广州华商职业学院将持续深化校企合作，拓宽科研服务领域，以更多高质量横向课题与技术成果，助力地方产业升级，反哺人才培养，为培养高素质技术技能人才、服务区域经济高质量发展贡献华商力量！

文字：范国权

初审：潘彩玲

复审：周志芳

终审：何洪健