海外惠侨工程——中餐繁荣基地

2017年9月，国务院侨办批复同意在广州华商职业学院设立“海外惠侨工程——中餐繁荣基地”，这是广州市第一家“中餐繁荣基地”。

作为“海外惠侨工程”八大项目之一，国侨办于2014年推出“中餐繁荣计划”，旨在提升海外中餐业水平，弘扬中华饮食文化，重点在健全海外中餐业组织和网络，通过学历教育、技术培训、在线授课等，支持海外侨胞中餐事业发展。设立中餐繁荣基地便是中餐繁荣计划的一项重要举措。

华商职业学院位于广州市东部黄金走廊，具有得天独厚的地理位置优势；学校所在的增城区也是饮食文化繁荣、餐饮特色显著的城区之一。作为广东菜系的主体和代表——粤菜体系，融会古今，贯通中西，形成了独具特色的广州饮食文化，赢得了“食在广州”的美称。

“广州华商职业学院中餐繁荣基地”是面向全球华侨华人中餐业从业人员的培训基地，基地根据国侨办总体要求，致力于搭建5个平台：中餐教育培训平台、中餐对外交流平台、中华美食宣传平台、中餐发展研究平台以及中华美食的产业联盟平台。根据国侨办关于建设“中餐繁荣基地”的指示精神，在省、市侨办领导的正确指导和大力支持下，华商教育集团廖榕就董事长高度重视中餐繁荣基地建设，在场地、资金、人员等方面不断投入，把太阳城大酒店划归为中餐繁荣基地运作平台，同时在校部实训大楼建成了“大粤菜厨艺实训中心”，为“广州中餐繁荣基地”建设提供了有力的支持。

“大粤菜中餐繁荣基地”定位：

1、大粤菜餐饮文化的传承和推广基地；

2、大粤菜菜品和厨艺研发与创新基地；

3、大粤菜餐饮文化和厨艺国际交流中心；

4、国际化厨艺人才培养和惠侨计划实施基地。

“大粤菜中餐繁荣基地”使命：

1、积极落实惠侨计划，为繁荣海外中餐业提供技术服务和人才支持；

2、为繁荣中餐文化，挖掘、传承和创新大粤菜菜品和厨艺做贡献。