| 喜讯！我校被评定为广东省“粤菜师... |
| 近日，我校从中共广东省委统战部、广东省人力资源与社会保障厅获悉，我校被评定为广东省“粤菜师傅”海外交流基地。本次基地申报，经个体申报、组织推荐、资料评审、实地考察和会议审定等程序，省委统战部（省侨办）、省人力资源社会保障厅评定了广州华商职业学院、广东省粤东技师学院等8家单位为广东省“粤菜师傅”海外交流基地。 近年来，广州华商职业学院先后获批国家级中餐繁荣基地、广州市粤菜师傅培训基地、广州市粤菜 |
| 发表时间:2024-02-01 |
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| 食在广州 情动两岸第九届穗台青年论... |
| 7月28日，由广州市人民政府台湾事务办公室、广州市教育局和华商教育集团联合主办，广州华商职业学院、台北开平餐饮学校、南投同德高中共同承办的的第九届穗台青年论坛在华商教育集团旗下太阳城大酒店和华商技能培训中心隆重举行。本届论坛围绕“食在广州·情动两岸”主题，聚焦弘扬中华传统饮食文化，借力“粤菜师傅”工程和“中餐繁荣基地”等行业文化品牌，邀请海峡两岸暨港澳地区饮食文化行业名家、青年人才和专业院校专家 |
| 发表时间:2023-07-29 |
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| 喜报 | 广州华商职业学院成功入选中... |
| 8月9日至10日，广州华商职业学院酒店管理学院副院长何洪健、中西面点工艺教研室主任刘瑾瑾应邀参加了在扬州举办的2024年海外惠侨工程“中餐繁荣”工作研讨暨中国商业技师协会职业教育委员会换届大会。大会由江苏省委统战部(省侨办)、中国商业技师协会和扬州大学联合主办，吸引了来自餐饮产业的专家学者和业界精英们共同探讨中餐全球化发展机遇与挑战，推进中餐文化传播和中餐业更好发展。 活动中，广州华商 |
| 发表时间:2024-08-12 |
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| 产教融合拓就业，校企合作谋发展 |
| 3月27日，为深化产教融合，广泛开展校企合作，提升人才培养质量，拓宽学生就业渠道，酒店管理学院院长助理何洪健、烹饪工艺与营养专业负责人徐斌与应邀来访的海景投资集团有限公司行政与人力中心总经理吴宏娇、集团企业文化主管张桂婵及下属广州伊士丹顿酒店人事部经理王广明、培训部经理李佳优一行四人交流洽谈校企合作事宜。 会上何洪健详细向企业介绍了学院发展现状、专业设置、校企合作模式、师资培训合作、产教融合基地 |
| 发表时间:2024-03-29 |
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| 中外交流，美食无界：广州华商职业... |
| 2024 年 8 月 3 日，广州华商职业学院中餐繁荣基地在暑期精心组织了一场别开生面的国际学生中式面点工艺培训活动，特别邀请中西面点工艺专业的范国权大师担任授课老师，活动吸引了来自俄罗斯、巴基斯坦、博兹瓦纳、斯里兰卡等国家的国际学生热情参与。 活动现场，范国权大师以其精湛的技艺和丰富的经验，为国际学生们开启了一扇领略中式面点魅力的大门。从传统面点的历史渊源到制作的精细流程，范大师深入浅出地进行 |
| 发表时间:2024-08-03 |
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| 喜报/我院徐斌、刘思蕴老师荣获2024... |
| 为深入贯彻落实习近平总书记关于技能人才工作的重要指示精神，充分发挥职业技能竞赛在促进人才培养、激发人才创新创造活力的重要作用，推动泛珠三角地区的餐饮文化传承与创新，2024年5月10-12日在广州琶洲·广交会展馆举办2024CHA全国美食烹饪锦标赛-泛珠三角“万厨万菜贺华诞”烹饪技能大赛线下决赛。 我院烹饪工艺与营养专业徐斌、刘思蕴两位老师积极备赛并参与决赛，用独特的方式献礼祖国75周年华诞，且 |
| 发表时间:2024-05-14 |
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| 广州华商职业学院酒店管理学院举办... |
| 7月28日，由广州市人民政府台湾事务办公室、广州市教育局和华商教育集团联合主办，广州华商职业学院、台北开平餐饮学校、南投同德高中共同承办的的第九届穗台青年论坛在华商教育集团旗下太阳城大酒店和华商技能培训中心隆重举行。广州华商职业学院酒店管理学院负责本次论坛的“特色小吃DIY”环节，该环节我院诚邀广东食品药品职业学院、广州城市职业学院等7家中高职院校共同参与，活动以视觉展示、动手制作以及味觉体验 |
| 发表时间:2023-07-29 |
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| 访企拓岗 | 深化校企合作，共谋产教... |
| 2024年3月13日，广州华商职业学院酒店管理学院院长、附属教学酒店总经理林红梅教授、副总经理许晓涛老师等一行五人，赴广州白水寨嘉华酒店开展实地考察与交流，受到嘉华酒店副总经理向玮、人力资源部经理葛薇薇等的热情接待。 考察团一行首先参观了嘉华酒店的客房、餐厅和厨房等区域。酒店客房设计典雅，设施完备，展现了现代酒店的舒适与豪华。酒店中厅餐独具特色，西餐厅充满创意，厨房功能齐全，为宾客提供多元化 |
| 发表时间:2024-03-13 |
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| 广州华商职业学院厨艺培训总结经验... |
| 2024年12月23日下午，广州华商职业学院厨艺培训总结经验分享会在行政楼715顺利举行。国际教育学院钱芳院长、江燕副院长、酒店管理学院何洪健副院长以及参与香港厨艺培训的师生齐聚一堂，共同回顾与展望厨艺培训项目的发展。 会议伊始，酒店管理学院何洪健副院长在开场致辞中详细阐述了酒店管理学院师生赴港参加厨艺培训的背景、目的及其对学院和师生的重要意义，为会议拉开了序幕。紧接着，通过精彩的视频展示 |
| 发表时间:2024-12-23 |
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| 华商职院与德方携手：聚焦产教融合... |
| 2025年2月28日，广州华商职业学院与德方赋优（F+U）教育集团开启深度交流之旅，活动聚焦酒店管理学院与太阳城附属教学酒店，深度探讨产教融合模式，推动粤菜文化传播。 当日，德方赋优（F+U）教育集团行政总裁Oliver Sauer先生、德国VDA护理集团总裁Florian Abelein先生、中国项目主管总经理熊火金一行到访。广州华商职业学院校长卢坤建、副校长孙虎率学校办公室主任袁晓斌、各学 |
| 发表时间:2025-02-28 |
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| 实训教学、安全先行 ｜ 烹饪工艺与... |
| 为了深化实训室安全管理机制，切实增强学生的安全责任意识和自我防范能力，坚持“安全第一，预防为主”的理念，为提升学生在面对突发事件时的应急处置能力，确保实训室教学工作安全有序进行，10月21日-23日烹饪工艺与营养专业开展了“实训教学、安全先行”为主题的实训室安全教育活动。 此次安全教育培训面向本专业全体学生，培训主要内容有： 一、安全知识培训：组织学生学习实训室的各项规章制度、安全操作规程以及 |
| 发表时间:2024-10-26 |
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| 师资力量——烹饪工艺与营养专业 |
| ·烹饪工艺与营养专业 -- 徐斌老师 徐斌，讲师，本科学历。注册中国烹饪大师、中式烹调高级技师、高级西式烹调师、中式烹调师高级考评员、西式烹调师考评员、HR经理人、国家教育部1+X证书（粤菜制作）考评员。拥有十五年职业院校烹饪专业教学经验、二十多年先后在白天鹅宾馆、珠江物业酒店管理公司、粤海国际酒店管理公司、花园酒店、元生态休闲酒店管理公司等大型企业任职厨师长、行政总厨、餐饮总监、行政 |
| 发表时间:2025-03-10 |
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| 这场毕业展，超有料！（转载自广州... |
| 为了全面锻炼与检验2025届毕业生的专业技能，进一步增强学生们的创新意识与动手能力，切实提高学生的专业素质，广州华商职业学院酒店管理学院于12月2日下午在A2楼举行了“酒管青春志，专业才情炽，“匠厨”技能驰，毕业华章时”酒店管理学院2025届毕业生专业作品展暨“匠厨”杯技能竞赛。 广州华商职业学院执行董事杨群祥教授，佛山市匠厨餐饮管理有限公司校企合作总监付炎，深圳四季国香茶艺有限公司人力资源部 |
| 发表时间:2024-12-04 |
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| 传承、融合、创新——我院教师远赴... |
| 为深入推进学校内涵建设，全面落实“人才强校”战略，进一步拓宽教师国际化视野，广州华商职业学院于2025年2月11日至16日选派20名优秀管理人员与骨干教师，赴澳洲墨尔本参加“优秀管理人员及骨干教师国际化视野培训”项目。酒店管理学院副院长谢锦权和烹饪工艺与营养专任教师刘思蕴代表我院参加了培训并积极参与研讨，与澳洲专家学者进行粤菜文化交流，探讨中澳餐饮业职业教育的共性与差异，促进“粤菜师傅”海外 |
| 发表时间:2025-02-18 |
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| 喜报 | 酒店管理学院学子勇夺2024-2... |
| 2025年3月16日，由广东省教育厅主办的2024-2025年度广东省职业院校技能大赛（高职组）烹饪赛项在佛山顺德职业技术学院圆满落幕。经过激烈角逐，我校代表队凭借扎实的专业技能和出色的临场发挥，荣获团体三等奖，展现了我校在职业技能教育领域的卓越成果。 我校参赛团队由高子豪、陈志恒、汤晶晶、卢泽权组成，由何洪健副院长带领，在李雁、范国权两位指导老师的精心指导下，紧扣赛事要求，反复打磨作品细节 |
| 发表时间:2025-03-17 |
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