| 广州华商职业学院酒店管理学院四位... |
| 2025年5月15日，全国餐饮职业教育教学指导委员会正式公布了2025年度课题立项名单。广州华商职业学院酒店管理学院何洪健、谢锦权、李雁、刘柳君四位教师申报的课题成功获批立项，其中两项获青年课题立项，两项获一般课题立项，充分展现了我院在餐饮职业教育领域的科研创新能力和教学实践水平。 我院此次立项的课题聚焦餐饮职业教育的前沿问题，涵盖产教融合协同育人、师资队伍建设、人才培养模式创新、美育教育实践 |
| 发表时间:2025-05-15 |
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| 徐斌老师获得2025CHA中国美食烹饪锦... |
| 5月10日-12日，2025CHA中国美食烹饪锦标赛在广州琶洲保利展馆盛大举行，这场汇聚泛珠三角地区餐饮精英的赛事，吸引了来自福建、广东、广西、贵州、海南、湖南、江西、四川、云南、香港特别行政区和澳门特别行政区的顶尖烹饪选手同场竞技。 作为泛珠三角地区高规格的烹饪技能赛事，本次大赛由中国饭店协会名厨专业委员会联合广东省食文化研究会名厨专业委员会主办，赛事创新性设置“线上海选+线下决赛”双轨赛制 |
| 发表时间:2025-05-13 |
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| 我院教师荣获2024年全国“白七刀”... |
| 12月12日，2024年全国“白七刀”杯白切技艺烹饪大赛暨博白农产品展销会在广西隆重举行。广州华商职业学院附属教学酒店·太阳城大酒店吴浩波老师凭借精湛的烹饪技艺，在众多参赛选手中脱颖而出，荣获铜奖。 本次大赛由中国烹饪协会主办，广西烹饪餐饮行业协会、博白县农业农村局、博白县美食产业发展服务中心、广西中博联合投资集团有限公司共同协办。大赛旨在传承和弘扬中华美食文化，推动我国烹饪技艺的发展，同时助力 |
| 发表时间:2024-12-12 |
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| 学院简介——传创餐旅文化、品味精... |
| 酒店管理学院简介——传创餐旅文化 培育行业精英 酒店管理学院坚持以高质量就业为导向，以产教融合课程体系和OBE的教学方法为路径，开设旅游管理、酒店管理与数字化运营、烹饪工艺与营养、中西面点工艺、西式烹饪工艺等5个专业，是广东省高水平专业群建设单位。学院“双师型”教师多数有海外留学和工作背景，70%具有硕士以上学位,具有行业高级职业资格证书及从业经验的人数占88%。 学院拥有国务院侨办授牌的中餐 |
| 发表时间:2024-12-31 |
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| AI赋能，智创增城 | 酒店管理学院AI... |
| 2025年增城区科技活动周于5月24日在广州华商职业学院开幕。活动以“矢志创新发展，建设科技强国”为主题，旨在推动科技与文化的深度融合。酒店管理学院借此契机，精心打造了特色展示区，充分展现了学院在产教融合与专业建设方面的成果。 酒店管理学院的展示区成为科技活动周的一大亮点，吸引了众多师生与来宾的目光。非遗美食展示区汇聚了众多传统美食，精美的雕刻和面点吸引了大量来宾驻足。每一道菜品都展现了烹饪技艺 |
| 发表时间:2025-05-24 |
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| 酒店管理学院，传创餐旅文化，培育... |
| 一、学院简介：传创餐旅文化培育行业精英 酒店管理学院坚持以高质量就业为导向，以产教融合课程体系和OBE的教学方法为路径，开设旅游管理、酒店管理与数字化运营、烹饪工艺与营养、中西面点工艺、西式烹饪工艺等5个专业,是广东省高水平专业群建设单位。学院“双师型”教师多数有海外留学和工作背景，70%具有硕士以上学位，具有行业高级职业资格证书及从业经验的人数占88%。 学院拥有国务院侨办授牌的中餐繁荣基地 |
| 发表时间:2025-06-19 |
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| 匠心烹艺，薪火传香——广州华商职... |
| 为深入贯彻落实广州市教育局《关于开展2025年天河区中小学“我与劳模面对面”活动》的通知精神，推动新时代劳动教育的实践与创新，弘扬劳模工匠精神，提升学生职业素养与实践能力，近日，广州华商职业学院联合天河区渔沙坦小学共同举办了“匠心烹艺，薪火传香——我与劳模面对面”主题活动。活动特邀我院正高级工程师、国家中式烹调高级技师、广东省“南粤技术能手奖”获得者、中国烹饪大师李绪彬担任主讲嘉宾，为师生们带来 |
| 发表时间:2025-06-27 |
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| 华职教师送健康进企，科学定制端午... |
| 2025年5月29日周四下午15:30-17:20，由广州华商职业学院酒店管理学院刘思蕴老师主讲的广州工会课堂第八讲/2025年增城区总工会职工大学堂《健康饮食与营养搭配——端午节如何吃得更健康》讲座在英纳法汽车天窗系统（广州）有限公司成功举办。作为我校服务社会、赋能企业的重要实践，讲座吸引了该企业30余名中高层领导积极参与，现场座无虚席，气氛轻松活泼。 讲座围绕五大主题展开。刘老师首先在 |
| 发表时间:2025-05-29 |
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| 喜报！梁浩燃获2025CHA烹饪赛网络海... |
| 近日，在2025CHA中国美食烹饪锦标赛—泛珠三角“万厨万菜”烹饪技能大赛网络海选中，酒店管理学院2024级烹饪工艺与营养专业的梁浩燃同学凭借其精心制作的菜品“牡丹花”，从众多选手中脱颖而出，一举斩获金奖，并成功入围线下总决赛，为学院烹饪工艺与营养专业再添荣耀。 本次大赛以“万厨秀技艺，万菜展创新”为主题，肩负传承弘扬中华美食文化、推动烹饪技艺革新使命，积极响应习近平总书记关于技能人才工作的重要 |
| 发表时间:2025-07-01 |
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| 哇塞，酒店管理学院中式面点师（三... |
| 2025年6月21日至22日，酒店管理学院组织了2023级中西面点工艺及相关专业共94名学生，开展了中式面点师（三级）职业技能等级认定考试。在本次考试中，考生们以严谨认真的态度积极应考，无论在理论考试部分还是实操考试部分都取得了优异的成绩，考证通过率高达96%。这一优异成绩，是我院专业教学成果的集中体现，也是学院整体教学质量不断提升的有力证明。 中式面点师（三级）职业技能鉴定考试排队入场 中式 |
| 发表时间:2025-06-22 |
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| 喜报！我院教师团队斩获世界中餐亚... |
| 2025年6月26日，由世界中餐业联合会主办的2025世界中餐亚洲大赛在香港中华厨艺学院隆重举行。来自亚洲各地的70支顶尖队伍齐聚“中华名厨堂”，在九国评委团的严格评审下展开激烈角逐。广州华商职业学院酒店管理学院教师吴浩波与刘思蕴凭借匠心技艺与创新融合，以优异成绩勇夺个人特金奖，学校同时荣膺团体特金奖。 吴浩波与刘思蕴老师在高压竞赛环境中，凭借精湛技艺与默契配合，从众多专业选手中脱颖而出。其作品 |
| 发表时间:2025-06-26 |
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| 技艺筑梦，营养引航 | 我院2025级烹... |
| 为助力2025级新生更好地适应大学环境、明确专业发展方向，广州华商职业学院酒店管理学院于9月5日在创教楼101隆重举办了烹饪工艺与营养专业介绍会。会议特邀学院副院长何洪健老师与专业负责人徐斌老师担任主讲，聚焦专业特色与就业前景等关键议题，为同学们进行了深入细致的解读。 在介绍会上，何洪健老师和徐斌老师向新生们详细介绍了烹饪工艺与营养专业。该专业以“技艺+健康”双核心模式培养高素质复合型人才，课程 |
| 发表时间:2025-09-05 |
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| 学院动态｜酒店管理学院举行“赴新... |
| 为深入贯彻落实国家关于职业教育高质量发展的方针，对标国际先进教育理念，提升教师队伍的双语教学能力与国际化视野，2025年9月3日中午，酒店管理学院举行“赴新加坡优秀双语教师培训”项目专题汇报分享会。我院参训教师刘思蕴老师向大会作了培训心得汇报分享。 刘思蕴老师介绍，此次培训由学校组织于2025年8月11日至15日开展，通过赴新加坡国际学术交流与实地考察，旨在拓宽教师全球视野、探索职业教育双语教学 |
| 发表时间:2025-09-03 |
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| 喜报！我院双岗教师斩获烹饪大赛金奖！ |
| 2025年5月17日，联合利华饮食策划杯第十届全国现代创新烹饪大赛在万众瞩目中落下帷幕。广州华商职业学院酒店管理学院附属教学酒店·太阳城大酒店的西式烹饪教师王杰文凭借精湛的技艺和出色的创新能力，在西餐组中脱颖而出，一举斩获金奖，为学院和酒店赢得了极高的荣誉。 王杰文老师作为西式烹饪教师，一直致力于西餐烹饪的教学与研究工作。他不仅拥有丰富的实践经验，还不断探索创新，将传统西餐与现代元素相结合，形成 |
| 发表时间:2025-05-17 |
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| 专业介绍 | 烹饪工艺与营养专业 |
| 烹饪工艺与营养专业 专业介绍：本专业以培养兼具精湛烹饪技艺和科学营养管理能力的高素质技能型人才为目标，融合传统烹饪工艺与现代营养学知识，打造“技艺+健康”的复合型培养模式。专业核心课程涵盖中西餐制作、面点工艺、餐饮管理、营养配餐等内容，技能课程传授各类烹饪技法，营养课程助学生掌握膳食规划，造就复合型人才。实践教学依托先进校内各种实训室与教学酒店，让学生扎实练就烹饪技能、积累实战经验。教师队伍由 |
| 发表时间:2025-06-06 |
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